泰式冬陰功湯是一道酸辣可口的泰國菜餚，製作方法如下：
準備食材。包括鮮蝦、蛤蜊、八爪魚、雞腿菇、小紅辣椒、南姜、冬陰功醬、香茅、檸檬葉、椰漿、青檸檬、小洋蔥等。
處理海鮮。將蝦剪去須和蝦線，蛤蜊和八爪魚清洗乾淨，雞腿菇切成適當大小。
炒制香料。鍋中倒入適量油，加入香茅、檸檬葉、小紅辣椒、小洋蔥等香料炒香。
加入湯底和水。加入冬陰功醬、高湯或水，煮沸。
煮海鮮。將處理好的海鮮加入湯中，煮至海鮮熟透。
調味。加入魚露、椰漿、檸檬汁等調味料，調整味道。
出鍋裝飾。最後撒上香菜和小米辣作為裝飾。
以上步驟可以根據個人口味進行適當調整，製作出一道美味的泰式冬陰功湯。