製作洋蔥水的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
蒸洋蔥水
準備一顆洋蔥，去皮後切絲放入碗中。
將洋蔥放入電鍋中，外鍋加入兩杯水（量米杯）。注意，切好的洋蔥不要加水。
蒸制過程中，電鍋跳起後約蒸制三十分鐘即可，可以蒸兩次，每次蒸好的洋蔥水約50cc。
蒸好的洋蔥水帶有微微的甜味，適合飲用。
洋蔥湯
準備洋蔥，清洗乾淨後切塊。
把水燒開，將洋蔥放入鍋中。
依次加入胡椒粉、鹽、味精等調料。
加入調料後大火煮開，再用小火煮五分鐘。
盛到碗裏即可飲用。
洋蔥冰糖水
準備一箇紫皮洋蔥，清洗乾淨後切掉頭尾，對半切開。
把洋蔥切細，放入砂鍋中。
加入適量的冰糖和兩碗清水。
蓋上蓋子，開大火煮至水開。
水開後關火，燜5分鐘。
用勺子攪拌，讓冰糖和洋蔥水充分融合。
盛入碗裏，稍涼後即可飲用。