洋蔥炒雞蛋

洋蔥炒雞蛋是一道美味又健康的家常菜，主要以洋蔥和雞蛋為主要原料。這道菜的做法相對簡單，以下是其步驟：

準備雞蛋並打散，加入適量的鹽和胡椒粉調味。

洋蔥去皮洗淨後切成小粒或條狀。

在熱油鍋中倒入雞蛋液，炒至凝固後盛出備用。

在同一鍋中加油，放入洋蔥翻炒至軟。

將炒好的雞蛋重新倒入鍋中與洋蔥一起翻炒，調入適量醬油和香油增加風味。

根據個人口味，可以加入一些輔料如火腿、青紅椒等，增加菜餚的色彩和口感。

這道菜不僅美味可口，而且營養豐富，是高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病患者的理想選擇。