洗好的蘑菇可以通過多種方法保存，具體取決於你想保存的時間長度和可用條件。以下是一些常見的蘑菇保存方法：
冰櫃冷藏。將蘑菇表面的水分擦乾或瀝乾後，放入密封容器或保鮮袋中，放入冰櫃冷藏。注意不要放入冷凍室，以避免細胞壁破損和蘑菇變質。
曬乾或風乾。將蘑菇切片或切絲後，均勻地鋪展在通風良好的地方曬乾或風乾，完全乾燥後的蘑菇可以存放在密封容器中。
鹽水浸泡。將蘑菇放入1%的鹽水中浸泡10~15分鐘，然後瀝乾水分，放入塑膠袋中保存，這種方法可以保鮮3~5天。
冷凍保存。將蘑菇清洗乾淨後，切成適合食用的小塊或切片，焯水後瀝乾水分，放入保鮮袋中，放入冰櫃冷凍室保存。這種方法可以長期保存蘑菇，但可能會影響其口感和營養價值。
醃製保存。將蘑菇清洗乾淨後，放入鹽、糖、醋等調料中醃製，然後存放在陰涼處或冰櫃中。
選擇合適的保存方法取決於你想保留蘑菇的品質和計劃在多長時間內食用它們。如果你計劃在短期內食用蘑菇，冷藏或冷凍是較好的選擇；如果你打算長期保存蘑菇，曬乾、醃製或鹽水浸泡可能是更合適的方法。