洗毛豆

清洗毛豆的方法主要包括以下幾個步驟：

浸泡。將毛豆放入清水中，加入適量的食鹽，讓毛豆在鹽水中浸泡大約五分鐘。食鹽有助於降解毛豆表面的農藥殘留。

搓洗。浸泡後，用流動的清水將毛豆沖洗乾淨。然後，在盆中加入一勺麵粉和適量的清水，用雙手搓揉毛豆和麵粉，大約兩三分鐘後，用清水將毛豆沖洗乾淨。麵粉具有很強的吸附作用，可以幫助去除毛豆表面的髒東西和農藥殘留。

沖洗。最後，再次用流動的清水將毛豆沖洗乾淨。

以上步驟可以有效去除毛豆表面的農藥殘留和雜質，使毛豆更加乾淨衛生，適合食用。