洗魚什麼意思

"洗魚"有兩種含義：

在漁業領域，"洗魚"是指爲了提高捕撈限額和獲得更大的利益，遠洋漁船通過接船或者借證的方式，捕撈國際禁止的魚種，例如鯊魚，這也是一種走私。在遠洋漁船上，甚至可能發生兇殺。

在烹飪領域，"洗魚"是指整理食材的過程，包括去鱗、從魚腹取出內臟，洗淨，瀝乾。這一步驟非常重要，不僅便於之後的片魚，更與製成魚生的口感有關。