製作洛神花茶的方法有多種,以下是一種常見的煮法:
準備洛神花和冰糖(或其他甜味劑,如蜂蜜),清洗洛神花,去除花萼和種子。
在鍋中加入適量的清水,將洛神花放入鍋中,用大火煮沸。
煮沸後,轉小火,繼續煮3~5分鐘,讓洛神花的味道充分滲出,這時茶水顏色會變成深紅色或紫色。
將洛神花撈出,或留在鍋中,根據個人口味加入冰糖或其他甜味劑。
攪拌均勻,關火,讓茶水稍微冷卻。
冷卻後,可以放入冰櫃冷藏,冰鎮後的風味更佳。
過濾掉茶渣後,將茶水倒入杯中即可飲用。
此外,也可以加入其他配料,如玫瑰花、枸杞、陳皮等,以增加風味和營養價值。