保存活珠子的方法有幾種，可以根據需要選擇合適的方式：
冷藏保存。將煮熟的活珠子放入密封袋或容器中，加入少量清水，然後放入冰櫃冷藏。這種方法可以保持珠子新鮮，但注意水分會逐漸流失，不宜存放過久。
冷凍保存。將煮熟的活珠子放入密封袋或容器中，加入少量清水，然後放入冰櫃冷凍。這樣可以保存更長時間，食用前需要解凍並加熱。
鹽水浸泡。將煮熟的活珠子放入鹽水中浸泡2至3小時，然後瀝乾水分。這種方法可以讓珠子保持新鮮，同時改善口感。
蒸煮保存。將珠子蒸煮10至15分鐘，然後放入密封袋或容器中保存。這種方法可以保持珠子的新鮮度和口感。
此外，活珠子的保存時間也受溫度影響。在0至15℃的溫度下，煮熟的活珠子可以保存4至5天；如果在30℃以上的高溫下，只能保存2天。若將煮熟的活珠子貯藏於5至10℃下，可以延長至4至5天。