流通蒸汽消毒法是一種常用的消毒方法，具體如下：
定義。在101千帕（1個標準大氣壓）的條件下，利用大約100℃的水蒸氣進行消毒。這種方法適用於食品、食具、不耐高溫的物品以及一些醫療用品。
適用範圍。適用於餐飲具、廚具等物品的消毒。
操作方法。通常使用Arnold消毒器或普通的蒸籠等設備。消毒時，應確保物品的包裝不過大、不過緊，以利於蒸汽的穿透。對於吸水性物品，不應浸濕後放入消毒設備中，以避免妨礙空氣置換。消毒時間通常從水沸騰並開始有蒸汽冒出時計算，一般15至30分鐘即可殺滅細菌繁殖體，但可能無法殺滅所有芽胞。
限制。流通蒸汽消毒法不適用於所有類型的物品，且可能無法徹底殺滅某些頑固的微生物，如芽胞。
此外，流通蒸汽消毒適用於餐飲具、廚具等物品的消毒，也稱為常壓蒸汽消毒，具有操作簡單、成本低等特點。