浙江人喜歡吃的菜包括：
西湖醋魚。這是杭州的傳統風味名菜，也是浙菜中的十大經典名菜之一。它以草魚為主料，烹飪成熟後澆上一層糖醋汁，成品色澤紅亮，肉質細膩、酸甜鮮嫩。
三絲敲魚。這道菜源自浙江溫州地區，選用新鮮的魚肉製作，通過去皮去骨、切針片、拍乾澱粉後用木槌敲成薄魚片，再搭配雞脯絲、火腿絲、香菇絲等輔料烹飪而成。
東坡肉。這是江南地區的傳統名菜，屬於浙菜系和川菜系，以半肥半瘦的豬肉為主要食材，加入配料燜制而成，成品色如瑪瑙，軟而不爛，肥而不膩。
清湯越雞。這是浙江紹興的特色傳統風味名菜，用紹興特產的越雞烹製而成，雞肉白嫩，骨質鬆脆，通過清燉的方式烹飪，味道鮮爽。
荷葉粉蒸肉。這是浙江嘉興市的特色傳統名菜，將炒熟的米粉和醃製的豬肉用荷葉包裹起來蒸熟，肉質酥爛、米粉軟糯，帶有荷葉的清香。
賽蟹羹。這是浙江杭州的四大名菜之一，主要使用鱖魚或鱸魚蒸熟後剁碎，再加入蛋黃、火腿、竹筍等配料製成。