浙江菜，簡稱浙菜，是中國漢族八大菜系之一。 浙江菜以其清淡、鮮美、營養豐富的特點而聞名，主要分為杭幫菜、甬幫菜、紹興菜等菜系，這些菜系在烹飪方法和食材選擇上各有特色，共同構成了浙江菜豐富多彩的地方風味。