浙江菜代表菜有很多，其中比較有代表性的是西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁等。下面我為你推薦幾位與浙江菜相關名人，他們也推薦過浙江菜代表菜：
* 陸文夫：著名江蘇作家，代表作品《美食家》，他特別推薦過西湖醋魚和東坡肉。
* 蘇軾：北宋著名文學家，美食家，他在浙江任過職，對浙江菜頗有研究，他曾寫詩讚頌“東坡肉”。
* 謝宏祖：浙江籍著名企業家，對浙江菜頗有研究，他推薦過“糖醋小排”、“西湖醋魚”等菜品。
此外，還有美食評論家沈宏非也對浙江菜代表菜進行了評價，認為“糖醋小排”和“西湖醋魚”是浙江菜的經典之作。
以上內容僅供參考，建議到當地餐館品嘗當地浙江菜代表菜。