蒲公英的最佳採摘時間通常是秋季的8月至9月。
這個時期，蒲公英的莖葉已經長得比較成熟，花朵也已經盛開，但尚未結果，此時採摘的蒲公英葉子鮮嫩，口感較好。特別是對於藥用或泡茶用途，秋季的蒲公英因其生長周期較長，藥效和營養價值更高。
此外，春季也是採摘蒲公英的好時機，尤其是在蒲公英開花前，此時的蒲公英葉子鮮嫩，適合作為野菜食用。夏季也是採摘的好時期，特別是在蒲公英花開正盛時，其營養物質和藥效都比較充足。不過，需要注意的是，不同地區的氣候條件可能會影響最佳的採摘時間，因此具體情況還需根據當地的氣候和蒲公英的生長狀況來決定。