蒲燒茄子是一道美味的菜餚，製作方法如下：
準備茄子並去皮，切成大塊或長段，根據不同的食譜，可能需要將茄子蒸7到13分鐘，直至熟透。
在蒸茄子的時候，可以準備蒲燒汁，這通常包括蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、白芝痲等，根據個人口味，這些調料的比例可能有所不同。
茄子蒸好後，待其冷卻，然後在茄子表面劃幾刀，以便更好地吸收調味汁。
熱鍋加油，將茄子煎至兩面金黃，這一步驟有助於增強茄子的風味並去除多餘的水分。
加入事先準備好的蒲燒汁，小火燉煮，讓茄子充分吸收調味汁的味道。
燉煮過程中可加入蔥姜蒜末、辣椒等輔料，增加風味。
最後撒上白芝痲、蔥花等提味增香，然後裝盤即可。
蒲燒茄子不僅美味，而且製作過程簡單，是一種適合家庭製作的經濟型菜餚。