海參內臟的烹飪方式多種多樣，主要包括：
直接烹飪。將海參內臟（如海參腸和蟲草）與其他食材（如黃瓜絲、蒜末、香菜）混合，加入蚝油、生抽、辣椒油、香油、醬油、食醋、鹽等調料攪拌均勻後食用。
煲湯。海參內臟可以用於製作各種湯品，如海參羊肉湯、海參木耳煲排骨湯，通過與其他食材一同燉煮，釋放其營養價值。
製作醬料。海參內臟可以製成醬料，與其他食材搭配食用。
粥和湯品。如薏米花膠海參粥、滋補乳鴿海參湯等，海參內臟為這些菜品增添了獨特的口感和營養價值。
在烹飪前，需要對海參內臟進行徹底清洗，去除內臟中的沙粒和雜質。需要注意的是，海參內臟雖然具有營養價值，但並非所有部分都適宜食用。在處理和烹飪海參內臟時，應注意清潔徹底，以避免食用有害物質。