海蔘的保存方法有很多種，具體取決於海蔘的種類和狀態。以下是一些常見的海蔘保存方法：
幹海蔘的保存：幹海蔘應保存在通風乾燥的環境中，以防止受潮和黴變。可以將幹海蔘放在密封袋或密封罐中，然後放置在陰涼乾燥、通風透氣的地方，如櫃子或架子的上層，避免太接近地面，因爲地面溼氣重，容易影響海蔘的品質。幹海蔘的保質期可達兩年以上，但應定期檢查海蔘的保存情況，如發現海蔘有受潮的情況，可以將其鋪平，用空調去溼吹一晚，以改善受潮狀況。此外，幹海蔘應避免與其他的乾製品放在一起，以防止味道混合和串味。如果幹海蔘出現發黴嚴重的情況，建議不要食用，以免損害健康。
泡發好的海蔘：如果海蔘已經泡發好了，可以將海蔘放在0-5℃的水中，並每天換一次水，這樣可以保存幾天的時間。如果需要長時間保存，可以將泡發好的海蔘用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷凍保存，建議一次性不要泡發太多，以保證口感和營養。
鮮海蔘：鮮海蔘不宜存放太長時間，因爲鮮活海蔘具有自溶性，離開海水後若處理不當就會開始自溶，應儘快食用。如果需要保存，可以將海蔘清洗乾淨，用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍保存，但保存時間不宜過長，否則會影響口感和營養。
即食海蔘：即食海蔘一般都是獨立包裝的，可以直接放入冰箱冷凍保存，保存時間可達一年左右。在食用前，可以提前取出解凍，然後加熱即可食用。
需要注意的是，無論哪種類型的海蔘，在保存過程中都應避免受潮、黴變和污染，以保證其品質和食用安全。同時，海蔘雖然營養豐富，但並非人人適宜食用，應根據自身情況適量食用。