海參是一種營養豐富的海鮮，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的海參食譜：
蔥辣海參：將發好的海參和蔥、姜、辣椒等調料一起炒制，煮製後勾芡，最後淋上香油裝盤。
海參蒸蛋羹：將海參切成小塊，與雞蛋和蔥花混合後蒸製，最後淋上香油和醬油。
蔥燒海參：海參加入蔥、姜、高湯等調料煨煮，然後勾芡收汁，淋上蔥油裝盤。
砂鍋海參粥：海參加入大米、香菇、薑絲等煮成粥，最後加入細鹽和香油調味。
海參炒飯：將海參切成塊，與蔥、火腿、雞蛋和米飯一起炒制。
蝦子大烏參：海參加入醬油、糖、味素等調料共炒，然後加入黃酒浸泡的蝦子。
海參羹：將發好的海參切碎，加入鮮貝、香菇和時令蔬菜，放入上好的鮮湯略勾芡煮熟。
藥膳海參：海參與枸杞、龜版、補骨脂、鹿角霜等中草藥一起煮成羹，可用於補腎和改善全身狀況。
通過上述不同的烹飪方法，可以製作出多種口味和風格的海參美食，滿足不同人的口味需求。