海蜇是一種美味的食材，常見的吃法是涼拌海蜇。以下是一種基本的涼拌海蜇做法：
將新鮮的海蜇用清水浸泡，期間多次換水，以去除多餘的鹽分，這個過程可能需要幾個小時到一天，具體取決於海蜇的鹹度。
浸泡後，將海蜇切成薄片，用開水焯一下，迅速撈出並放入涼水中過涼，這樣可以去除海蜇中的雜質，並使其口感更加脆爽。
準備調味料，包括蒜末、辣椒油、花椒油、生抽、香醋、白糖、香菜、蔥花等，根據個人口味調整。
將調味料和海蜇混合均勻，可以加入黃瓜、木耳等蔬菜增加口感和營養。
最後，將拌好的海蜇放入盤中，根據需要可以加入少量香油或辣椒油調整口味。
這是一種基本的涼拌海蜇做法，可以根據個人口味進行調整。例如，有些人可能喜歡加入更多的辣椒油或花椒油以增加辣味和痲感，或者加入一些額外的蔬菜如胡蘿蔔或黑木耳。