使用海氏烤箱的步驟如下：
準備食物。將已準備好的待烤食物放入塗有食用油的烤盤內。
連線電源。插入電源插頭。
預熱烤箱。將轉換開關轉至滿負荷檔，即同時上下加熱，並將溫控器轉至所需溫度。當指示燈熄滅時，說明烘箱已達到預熱溫度。
放置食物。用叉子將已放有待供烤食品的烤盤放進烤箱內。
設定定時。如果需要自動定時控制，將定時器調到預定的烘烤時間；如果不需要，將定時器調到「長接」位置。
觀察食物。在烘烤過程中，觀察食物各部分的受熱是否均勻。如有必要，可用刀叉轉動烤盤。
結束烘烤。當烘烤時間達到預定時間後，將轉換開關和調溫器轉回「off」位置，拔出電源插頭，取出食物。
清潔烤箱。待烤箱冷卻後，擦拭爐腔、爐門及附屬檔案。
此外，在使用海氏烤箱時，還應注意以下特殊操作和保養事項：
新烤箱首次使用前，需要進行空烤以去除加熱管和內膽上的保護油。空烤後，取出所有配件和包裝材料，確保烤箱內部清潔無異物。
在使用過程中，應將烤箱放置在隔熱的水平桌面上，並預留足夠的空間，以保證烤箱表面到其他物品至少10cm的距離。
烤制食物時，建議在烤盤中加一點水，以避免食物過於乾燥。
烘焙不同體積的蛋糕時，需要注意溫度和時間的調整。大體積蛋糕使用較低溫度和較長烘焙時間，小體積蛋糕則相反。
使用完畢後，應及時清潔烤箱，避免油煙積累。清潔前應拔掉插頭，並等待烤箱完全冷卻。