海水淡化廠是一種工業設施，其主要功能是通過特定工藝去除海水中的鹽分和礦物質，從而產生淡水。這個過程對於提供飲用水和農業用水非常重要，有時副產品是食用鹽。海水淡化在全球範圍內廣泛使用，特別是在水資源匱乏的地區，如中東的一些國家和一些島嶼。
海水淡化廠的生產過程大致如下：首先，通過泵站將海水從海底抽送到淡化廠；然後，在初濾車間進行懸浮物澄清和初步過濾；接著，在二濾車間進行密閉加壓過濾；之後，在精濾車間通過反滲透法去除鹽分和其他化學物質；最後，在消毒車間對水進行消毒，並可能添加必需的礦物質，從而得到高品質的飲用水。
全球有超過一萬三千家海水淡化廠，它們每天生產數百億升的水。這些工廠的成本主要由投資成本、運行維護成本和能源消耗成本構成，其中能源成本約占總成本的40%。海水淡化的平均成本在不同地區和國家有所不同，但一般而言，成本在每立方米水幾元人民幣到幾美元之間。
此外，海水淡化技術的發展趨勢是降低成本和提高效率，以滿足更多地區對淡水資源的需求。