海白菜是一種美味的海鮮食材，有多種做法。以下是一些常見的海白菜烹飪方法：
涼拌海白菜。首先將海白菜洗淨並浸泡以去除多餘的鹹味，然後將其切塊或絲，用沸水焯煮約兩分鐘，過涼水後控乾水分，製作調味料，混合蒜末、小米辣、花椒、辣椒麵、白芝痲，並倒入熱油攪拌均勻，再加入生抽、陳醋、白砂糖、香油和適量鹽混合均勻，最後將調味料倒入海白菜中，抓拌均勻即可食用。
炒海白菜。先將海白菜洗淨並浸泡以去除多餘鹹味，然後切段或切塊，在鍋中煮熟後撈出並過涼水，鍋中加油，爆香蒜末、小米辣、薑末等調料，加入海白菜翻炒，可加入適量的鹽、雞精、味素等調味料調味，收汁後即可出鍋裝盤。
辣子海白菜。將海白菜沸水煮3分鐘後撈出切小段，準備姜蒜切成顆粒，花椒和乾辣椒，鍋中加油，加入姜蒜、辣椒和花椒爆香，然後加入海白菜繼續翻炒2分鐘，加入鹽、味素和雞精調味後起鍋裝盤。
以上做法可以根據個人口味進行調整。