海米蒸冬瓜

海米蒸冬瓜是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

冬瓜去皮去瓤，切成薄片，撒上少許鹽拌勻，均勻地擺在盤中。

海米提前用冷水泡發3~4小時，然後擺在冬瓜上。

把準備好的冬瓜放入蒸鍋中，蒸製15分鐘左右，倒出蒸出的湯汁備用。

蒜米切好，如果不喜歡可以不加。

另起小鍋，加入兩勺植物油，炸香花椒和蒜米，然後加入一勺生抽爆炒，接著將蒸出的冬瓜湯倒入鍋中，加入適量的水澱粉勾芡。

將做好的芡汁澆在蒸好的海米冬瓜上即可。