海腸炒蒜苔是一道美味的菜餚，其製作步驟如下：
準備海腸和蒜苔。海腸需要清洗乾淨，切段，蒜苔洗淨後切成段備用。
海腸焯水處理。將切好的海腸放入沸水中焯水，時間不宜過長，以免海腸變老。
蒜苔焯水。蒜苔也需要焯水，以保持其色澤和口感。
炒制海腸。鍋內倒入少許油，放入蔥花炒香，再放入海腸段快速翻炒，根據口味加入適量的調味料，如精鹽、味素、白糖等。
炒制蒜苔。另起鍋燒熱油，放入蒜苔翻炒至斷生，然後加入炒好的海腸，快速拌炒均勻。
出鍋裝盤。炒制兩三分鐘後，根據個人口味調整鹹淡，然後出鍋盛盤。
這樣一道美味的海腸炒蒜苔就完成了，海腸的鮮美與蒜苔的清香相結合，營養豐富，口感豐富。