海茄是什麼

海茄子是海蔘的一種。

海茄子被稱爲“海人蔘”，因其補益作用類似人蔘而得名。海茄子富含蛋白質、多種維生素和微量元素，如每100克海蔘含有約14.9克蛋白質和285毫克鈣。與普通海蔘相比，海茄子外形更爲獨特，表面光滑平整，沒有小刺，整體看起來比較乾癟且含水量不高，形狀細長，因其外觀類似茄子而得名。海茄子的產地主要在中國的浙江、福建沿海地區。雖然海茄子的營養價值不及普通海蔘豐富全面，但它仍然是一種營養價值較高的海鮮食材。