細胞質是細胞質膜包圍的區域，除了細胞核以外的部分，主要由以下成分組成：
細胞質基質：也稱爲胞質溶膠，是細胞質的主要成分，含有無機離子、脂類、糖類、氨基酸、蛋白質（包括酶類和構成細胞骨架的蛋白）等。
內膜系統：包括核糖體、內質網、高爾基體、線粒體、葉綠體（植物特有）、液泡（特別是溶酶體和液泡）等。
細胞骨架：由微絲、微管、中間纖維等組成，與細胞形態和運動密切相關，爲胞質溶膠中的酶反應提供了有利的框架結構。
包含物：在細胞生命代謝過程中形成的產物，如糖原、色素粒、脂肪滴等。
細胞質是進行新陳代謝的主要場所，絕大多數的化學反應都在細胞質中進行，同時它對細胞核也有調控作用。