海參的做法有很多種，下面列舉幾種常見的做法：
蔥燒海參：先熬製蔥油，再用蔥油燒制海參，搭配蚝油、雞汁等調味料，燒制入味後勾芡即可。
小米海參粥：將小米和水煮開後，加入海參、鹽和薑絲再煮15分鐘，最後加入胡椒粉和蔥花調味即可。
肉末海參：將海參切片焯水，再與炒香的肉末、高湯等一起燒制入味，最後用水澱粉勾芡收汁即可。
海參蒸蛋：將海參切成小塊，與打散的雞蛋液混合，加入適量鹽和白開水，放入鍋中蒸煮10分鐘左右即可。
涼拌海參：將海參切小段，加入生抽、少量醋、糖和香油拌勻，再撒上香蔥末即可食用。
此外，還有海參排骨湯、海參雞湯、白灼海參等做法，可以根據個人口味選擇適合自己的做法。
需要注意的是，海參不宜過度烹飪，以免破壞其營養成分和口感。同時，海參也不宜與大量醋同時食用，因為醋酸會破壞海參中的營養成分。
以上做法可以根據個人口味靈活調整調料和烹飪時間。