海蜈蚣是一種常見的食材，具有多種烹飪方法。以下是一些常見的海蜈蚣烹飪方法：
清蒸。首先將海蜈蚣用猛火清蒸2分鐘，使其達到五分熟度後取出，然後將其對半剪開，擠出內部的白色汁水。接著用熱油酥炸，使海蜈蚣外皮變得酥脆而內里保持鮮嫩。最後，撒上蒜蓉後即可食用。
爆炒。先將海蜈蚣洗淨切段，用沸水焯一下，然後控乾水分。在油鍋中放入蔥姜蒜煸炒出香味，再加入海蜈蚣大火爆炒。加入調味料如辣椒、豆瓣醬、料酒、醋、醬油、雞精、香油等，最後加入韭菜段，用熱油炒熟後即可盛盤。
煮湯。將海蜈蚣切段後用沸水焯一分鐘。然後將其放入煮湯的鍋中，加入調味品。煮湯的關鍵在於時間控制，整個過程應在一分鐘左右，以確保海蜈蚣保持淡青色和甜味。
以上方法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的烹飪方式。