海蟹的保存方法有多種，具體取決於保存時間和條件。以下是一些常見的海蟹保存方法：
冰箱冷藏保存。將海蟹清洗乾淨，剝去外殼，去除腮和內臟，然後用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏室保存。這種方法一般可以保存1~2天。
草包裝保存。買蟹時向店家要一箇草包，把活蟹裝入草包中，然後將草包放入冰箱的冷藏室。
增氧設備保存。將海蟹放入裝有水的桶或盆中，並開啓增氧設備。或者使用現成的魚缸，因爲魚缸都有增氧設備。
混合物保存。使用糙米、打散的雞蛋和黑芝麻的混合物，淹沒螃蟹的殼，然後用暗色的布蓋住容器，以透氣但不透光，這樣可以延長螃蟹的存活時間。
製作醃製海蟹。如果近期喫不完，可以將海蟹製作成醃製的海蟹，這樣保存時間比較長。
冰箱冷凍保存。先將海蟹清洗乾淨，剝去外殼，去除腮和內臟。然後蒸熟，晾涼後用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍室保存。這種方法可以保存1~3個月。
在保存海蟹的過程中，要確保環境乾燥、清潔、無異味，避免與其他食物混放。如果發現海蟹變質或死亡，要及時丟棄，以免影響健康。