海蟹蒸多久

海蟹的蒸製時間取決於其大小，以下是根據不同大小的海蟹所需的蒸製時間：

2兩以下的螃蟹。大火蒸6分鐘，燜3分鐘。

2~3兩的螃蟹。大火蒸8分鐘，燜5分鐘。

3~4兩的螃蟹。大火蒸12分鐘，燜8分鐘。

4兩以上的螃蟹（包括海蟹）。大火蒸15分鐘，燜10分鐘。

一般中等大小的海蟹。在水開後繼續蒸12分鐘左右。

需要注意的是，如果海蟹個頭較大，可能需要根據實際情況適當增加蒸製時間。