海青菜是一種營養豐富的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的海青菜食譜：
涼拌海青菜。首先清洗海青菜，並沾上粗鹽以去除雜質，然後用涼水沖洗乾淨並瀝乾水分。將蘿蔔切絲或使用刨絲器製作蘿蔔絲，與小蔥一起醃製。製作痲辣酸甜醬，可以使用李子榨汁液、麥芽糖和辣椒醬混合。將清洗好的海青菜與醃好的蘿蔔絲和自製的醬料混合，撒上芝痲攪拌均勻。
海青菜炒飯。將海青菜洗乾淨，橫切幾刀，胡蘿蔔削皮切成絲備用。將所有備用的食材放入容器中，加入鹽、糖、醋精、辣椒油、大蒜末、香油，攪拌均勻後裝盤。
海青菜餛飩。將海青菜沖洗乾淨，剁碎後加鹽、雞精、生抽、食用油調味，用來包餛飩。煮餛飩時，可以加入雞蛋絲、蝦皮、胡椒粉、鹹菜末等配料，提升湯品的鮮味。
海青菜蛋餅。將海青菜焯水後切成小段，與雞蛋和麵粉調成的麵糊混合，加入適量糖和鹽調味。在鍋中煎至金黃色即可食用。
海青菜炒五花肉冬粉湯。五花肉切丁煸炒出油後，加入焯好水的海青菜和泡好的冬粉。使用蚝油、糖、鹽調味，最後打入一個雞蛋，煮開後即可出鍋。
以上方法不僅能充分體現海青菜的獨特風味，還能滿足不同口味的需求。