浸泡式咖啡是什麼

咖啡衝煮方法

浸泡式咖啡是一種咖啡衝煮方法，其特點是將咖啡粉與熱水同時放入容器中，讓熱水浸泡咖啡粉，使其中的風味物質逐漸釋放。

這種方法適用於多種咖啡器具，如法式濾壓壺、虹吸壺和愛樂壓等。浸泡式咖啡能夠使咖啡的風味更加飽滿和集中，通常會產生較厚實的口感和香氣。這種衝煮方式適合用來評判咖啡豆在烘焙和品質上的優劣。