使用消毒櫃的步驟如下：
在使用消毒櫃前，應認真檢查設備運轉是否正常，確認調節器和顯示器是否處於良好狀態。
清潔的餐具需要瀝乾水分，然後按照平行排列的方式斜放或倒放在櫃內的架層上，注意不可疊放。
確保櫃門已關閉後接通電源，按下啟動鍵開始消毒。一旦消毒開始，石英管會發亮。
消毒結束後，消毒櫃會自動切斷電源。此時應等待約15分鐘後才打開櫃門取出餐具，以避免燙傷。
停止消毒後，請將開關調回原位。
特別注意，塑膠餐具不宜放在高溫消毒櫃中，而應放在使用臭氧消毒的低溫消毒櫃中；彩瓷餐具也不宜放入消毒櫃中消毒。
消毒櫃即使不經常使用，也建議每周至少通電消毒一至兩次，以避免櫃內潮濕導致元件受潮氧化。
根據需要選擇合適的消毒方式，如紅外線高溫消毒、臭氧消毒或紫外線消毒，並注意不同的消毒方式所需的時間。
首次使用前，應將消毒櫃放置在適宜的位置，遠離發熱區和水源區。建議首次使用前空櫃工作1~2次以去除異味。
此外，在使用過程中，如果需要取消消毒功能，可以嘗試雙擊開機鍵。以上是使用消毒櫃的基本步驟，具體操作可能因不同的消毒櫃型號和品牌而有所不同。