使用消毒櫃的正確方法包括以下幾個步驟：
清洗和預處理。確保餐具已經徹底清洗乾淨，並去除多餘水分。
放入消毒櫃。將預處理的餐具放入消毒櫃中。請注意，某些物品，如彩繪器皿和某些塑膠製品，可能不適合高溫消毒，應避免放入高溫消毒櫃中。
選擇消毒模式。根據餐具的材料和所需的消毒水平，選擇合適的消毒模式和時間。大多數消毒櫃提供常規消毒、強力消毒和快速消毒等多種選項。
啟動消毒程式。根據說明書操作，啟動消毒程式。在消毒過程中，不要打開櫃門，以免影響消毒效果。
等待冷卻後取出。消毒完成後，等待一段時間讓消毒櫃冷卻，然後再打開櫃門取出餐具。不同型號的消毒櫃可能有不同的冷卻時間要求。
此外，定期對消毒櫃進行清潔和維護也是必要的。應定期檢查櫃門封條是否密封良好，避免熱量或臭氧的損失。並定期通電使用，以避免元件老化。如果消毒櫃具有加熱或臭氧發生功能，應確保在使用過程中周圍無易燃物品。在使用過程中應注意安全，避免接觸消毒櫃內部的熱表面或臭氧發生器。