消費者行爲是指消費者爲了滿足自己的需求和慾望，在搜尋、評估、購買、使用和處置產品、服務的過程中所表現出來的各種行爲。這個過程不僅包括實際的購買行爲，還涉及消費者在獲取商品或服務之前的決策過程，以及之後的消費體驗和對產品的處置方式。
消費者行爲是動態的，涉及感知、認知、行爲以及環境因素的互動，同時也包括交易的過程。它受到多種因素的影響，包括文化因素（如民族、宗教信仰、社會階層等）、社會因素（如家庭、社會身份、相關羣體等）、個人因素（如年齡、職業、經濟狀況等）和心理因素（如動機、感覺、信念和態度等）。
在法律框架下，消費者行爲也受到保護，例如《消費者權益保護法》規定了消費者的知情權、安全權、自主選擇權等權益。此外，消費者行爲可以根據其特點和目的分爲不同的類型，如複雜購買行爲類型、尋求變化的購買行爲類型等。