涼拌秋葵

涼拌秋葵是一種美味的家常菜，做法相對簡單。主要步驟包括：

清洗秋葵，去除表面的毛刺，切掉秋葵的頭部和尾部。

將秋葵在加有少量鹽和油的沸水中焯煮兩到三分鐘，以保持其翠綠色，然後過冷水。

準備蒜末、小米椒（或其他辣椒）和其他調味料如生抽、蚝油、鹽、雞精、糖、香油等，根據個人口味調配。

將調味料混合均勻後，淋在擺盤好的秋葵上。

可以額外淋上一些熱油以增強香味。

不同的做法可能有所變化，但基本原理相同。秋葵是一種營養價值很高的蔬菜，涼拌秋葵不僅美味，而且健康。