涼拌萵筍絲是一道清爽解膩的菜餚，做法也相對簡單。以下是其做法的詳細步驟：
準備萵筍。削去外皮後切成薄片，再切成細絲，放入大碗中。
醃製萵筍絲。加入少量鹽，用手抓勻，醃製5分鐘左右，讓萵筍絲出水。
準備輔料。準備一些蒜末和辣椒絲（根據個人口味調整），可以加入一些白芝痲。
調味。將醃製好的萵筍絲用清水清洗，去除多餘鹽分，然後控乾水分。把萵筍絲放回大碗中，加入蒜末、辣椒絲和白芝痲。
澆油。鍋中加油燒熱，然後澆在蒜末和辣椒絲上，激發香味。
調味料。加入適量的食鹽、白糖、醋、香油等調味料，根據個人口味調整。
拌勻。將所有材料拌勻後裝盤即可。
這道菜清脆爽口，開胃解膩，適合搭配各種主食或作為佐酒小菜。