涼拌醬汁的調製可以根據個人口味和需要的菜式來選擇不同的配方。以下是一些常見的涼拌醬汁配方：
芝麻醬汁。芝麻醬3勺，溫水適量，蠔油1勺，生抽3勺，香醋3勺，鹽適量，芝麻油1勺，糖1勺，花椒油1勺，蒜末、小米辣適量。芝麻醬用溫水泄開，加所有調味拌勻即可。
酸辣汁。生抽2勺，蠔油1勺，香醋2勺，鹽適量，芝麻油1勺，糖1勺，油潑辣子1勺，蒜末、香菜、小米辣適量。所有調味加適量涼白開拌勻即可。
泰式酸辣汁。蒜末、小蔥、小米椒、洋蔥、芝麻、香菜、檸檬、生抽2勺、耗油1勺、醋1勺、鹽糖半勺、檸檬汁1勺、適量涼白開。
涼拌百搭汁。蒜末、小蔥、小米椒、芝麻、香菜、生抽2勺、耗油1勺、醋1勺、鹽糖半勺、適量涼白開。
番茄涼拌汁。蒜末、小蔥、小米椒、香菜、洋蔥、番茄、生抽2勺、耗油1勺、鹽糖半勺、適量涼白開。
祕製麻醬蘸拌汁。蒜末、孜然、辣椒麪、香菜、生抽2勺、麻醬3勺、耗油1勺、醋1勺、適量涼白開。
韓式涼拌汁。蒜末、洋蔥、白芝麻、生抽2勺、芝麻油1勺、醋1勺、代糖1勺、適量涼白開、韓式辣醬2勺。
經典油醋汁。生抽2勺、蘋果醋2勺、橄欖油1勺、蜂蜜1勺。
以上配方可以根據個人口味進行適當調整。