淀粉如何转化为糖

澱粉轉化爲糖的過程主要是在消化過程中，通過澱粉酶的作用將澱粉水解成麥芽糖和葡萄糖。

這個過程首先在口腔中發生，其中唾液中的澱粉酶將澱粉水解成麥芽糖。然後，當食物進入胃腸後，胰腺分泌的澱粉酶繼續將剩餘的澱粉水解成葡萄糖，這些葡萄糖隨後被小腸壁吸收，並進入血液，最終轉化爲能量，爲身體提供所需的能量。