配製澱粉酶溶液的方法如下：
試劑的配製：
1%澱粉溶液：取1g澱粉和0.3gNaCl，用5ml蒸餾水懸浮，慢慢倒入60ml煮沸的蒸餾水中，煮沸1min，冷卻至室溫，加水到100ml，冰箱貯存。
碘液：3gKI溶於5ml蒸餾水中，加1g碘，溶解後再加295ml水，混勻貯存於棕色瓶中。
3%澱粉液：稱取3g澱粉，加少許蒸餾水攪拌至糊狀，倒入100ml沸水中，文火慢攪至溶解。
0.005% α-澱粉酶溶液：稱取0.01gα-澱粉酶，加入100ml蒸餾水，用玻璃棒攪拌至溶解，取出50ml，在容量瓶中定容至100ml。
激活劑和抑制劑對唾液澱粉酶活性的影響：
取1%NaCl和1%CuSO4，搖勻後37℃水浴反應1min左右，用碘液檢查澱粉水解程度。
唾液的製備：
取15ml蒸餾水放入口中，4分鐘後自然流出到燒杯中，再加入流出唾液4倍體積的蒸餾水進行稀釋，得到唾液澱粉酶溶液。
以上步驟可以根據實驗需求調整澱粉酶溶液的濃度和成分。