淘米的主要目的是去除米中的雜質和灰塵，同時儘量減少營養素的流失。以下是正確的淘米方法：
使用冷水。避免使用熱水，因為熱水會增加營養成分的流失。
輕輕攪拌。用手輕輕攪拌或抄米，而不是用力搓洗，以減少營養物質的流失。
減少淘洗次數。最多兩次即可，以避免過度去除米表面的營養物質。
合理利用淘米水。可以將第一次的水用來澆花等。
避免長時間浸泡。淘米後應立即下鍋煮，避免米中的營養成分進一步流失。
使用乾淨的礦泉水。煮飯時，可以加入乾淨的礦泉水以提升米飯的口感和營養價值。
通過遵循這些簡單的步驟，可以有效地去除米中的雜質和灰塵，同時最大限度地保留米的營養成分。