淡水螺的食譜包括多種食物類型，具體如下：
藻類：是許多淡水螺的主要食物來源之一，它們可以從水中攝取光合作用產生的有機物質。
浮遊動物：如浮游藻、水蚤等，為淡水螺提供豐富的蛋白質和微量元素。
腐殖質和有機沉積物：作為水中的有機廢棄物，可以提供額外的營養，幫助淡水螺生長和繁殖。
青菜、土豆、豆餅、米糠：這些是人工投餵的植物性食物，適合螺螄等淡水螺食用。
魚蝦殘體和動物內臟：這些是葷腥的食物，螺螄也會食用以獲取營養。
市售金魚顆粒飼料：對於觀賞淡水螺，除了植物性食物外，也會吃少量的動物性食物，如魚粉。
不同種類的淡水螺可能有不同的食性偏好，例如：
中國圓田螺：廣泛分布於各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠，以石頭上的微生物和小型藻類、苔蘚等水生植物為食料。
山坑螺：體積小巧尖長，呈圓錐形，喜歡生長在山坑溪圳多的自然環境中。
石螺：體形略長，殼堅硬，生活在山間小溪中，以石頭上的微生物和小型藻類、苔蘚等水生植物為食料。
青螄：長在錢江源源頭開化地區的溪水等活水中的螺螄，因泥少乾淨被稱為清水螺螄。
綜上所述，淡水螺的飲食習性多樣，既包括自然環境中的植物性和動物性食物，也有人工投餵的各類飼料。了解特定淡水螺的食性有助於更好地滿足它們的營養需求。