淡菜乾的清洗方法主要包括以下步驟:
首先,用清水將淡菜乾徹底洗淨,去除表面的灰塵和雜質。
接著,將洗淨的淡菜乾放入溫水中浸泡1至2小時,以便讓淡菜乾充分漲發。
浸泡後,撈出淡菜乾並瀝乾表面的水分。這時,會看到淡菜乾內部有一塊黑色的物質,這是淡菜乾營養價值最高的部分,清洗時要特別注意不要弄碎。
翻開淡菜乾表面,仔細摘除裡面的黑色小毛髮以及腮等內臟,這些是淡菜乾的主要清洗工序之一。
最後,將所有處理好的淡菜乾用清水沖洗一次,確保清洗乾淨後即可待用。
以上步驟能夠有效地清洗淡菜乾,去除其中的沙粒和內臟,同時保留其營養價值。