淡菜是什麼

貽貝科動物的貝肉

淡菜是貽貝科動物的貝肉，是貽貝的乾製品。

淡菜也被稱為「殼菜」「海紅」或「青口」。淡菜主要生長在海濱岩石上，外殼呈青黑褐色，肉質大而肥美，營養價值高，是人們喜愛的海產品之一。淡菜不僅美味，還含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素和多種對人體有益的活性成分，如貽貝多糖，具有降血壓、降血脂、增強免疫活性等生理活性。中醫認為淡菜具有補肝腎、強筋骨、消腫散結的功效，可用於治療虛勞羸瘦、眩暈、盜汗等症狀。