混凝土的工作性是指其流動性、可塑性、穩定性和密實性，這是混凝土拌合物塑性狀態下所表現的若乾基本性質的綜合效應。具體來說，混凝土的工作性包括以下幾個方面：
流動性：混凝土拌合物易於流動並充滿模型的能力。
抗侵蝕性：混凝土抵抗化學物質侵蝕的能力。
黏聚性：混凝土拌合物保持在一起不分層、不離析的特性。
保水性：混凝土拌合物保持水分不易流失的特性。
抗滲性：混凝土抵抗水分滲透的能力。
此外，對於特定類型的混凝土，如高性能混凝土和泵送混凝土，還應考慮以下特性：
可泵性：混凝土在泵送過程中的流動性和穩定性。
自密實性能：混凝土在自重作用下能夠均勻密實的能力。
高性能混凝土的特點是膠凝材料用量大，儘管流動性增加，但黏性也隨之增大，需要一定的時間來變形。而泵送混凝土和自密實混凝土則需具備良好的可泵性和自密實性能，以確保在施工過程中的效率和質量。
在實際工程中，採用變形能力和變形速度兩個指標來綜合反映高性能混凝土的工作性更為合理，而不是單一地依賴坍落度值。