混凝的作用主要包括以下幾個方面：
凝聚與絮凝：混凝劑能夠使膠體脫穩並生成微小聚集體，同時將脫穩的膠體或微小懸浮物聚結成大的絮凝體。
吸附電中和作用：膠粒表面對帶異號電荷的部分有強烈的吸附作用，這種吸附作用可以中和膠粒的部分電荷，減少靜電斥力，從而促進顆粒間的相互吸附。
吸附架橋作用：高分子物質與膠粒相互吸附，但不直接接觸，形成大的絮凝體。
沉澱物網捕機理：當使用金屬鹽或金屬氧化物和氫氧化物作為混凝劑時，投加量足夠大可以迅速形成沉澱物，網捕水中的膠粒。
pH值的影響：混凝的效果受水中pH值的影響，不同混凝劑對pH的敏感程度不同。
水中雜質的影響：水中雜質的成分、性質和濃度也會影響混凝效果。
水力條件：水力條件對混凝過程有重要影響，如攪拌速度和持續時間。
需要注意的是，混凝土（凝土）在建築行業中作為一種結構材料，具有承重、隔熱、隔音、防水等功能，並且可以通過不同的工藝加工製成各式各樣的建築外觀，美化建築的形態。這些功能與混凝（凝聚與絮凝）的作用是不同的概念。混凝土的功能是在建築物中使用時所表現出來的性能，而混凝是處理水中懸浮物的一種化學過程。