清汆丸子是一種美味又健康的家常菜，其製作方法主要包括以下幾個步驟：
準備肉餡。選擇豬肉餡，剁成細泥狀，可以加入蔥薑末、雞蛋清和適量澱粉，順著一個方向攪拌至肉餡細膩並有些粘性。
調味。在肉餡中加入鹽、雞精、胡椒粉、生抽等調料，根據個人口味調整，攪拌均勻後靜置入味。
擠丸子。燒開一鍋水，用手擠肉餡成丸子狀，用勺子或手擠出肉餡後放入水中。
煮丸子。等丸子浮起後，再煮一會兒確保熟透，期間可以撇去浮沫，保持湯水清澈。
調味和裝飾。根據個人口味加入適量鹽、雞精、香油等調味料，也可以加入一些香菜、蔥花等增加風味和美觀。
完成。將煮好的丸子和湯盛出即可享用。
清汆丸子的關鍵是肉餡的準備和丸子的擠制，可以通過實踐掌握技巧，做出美味可口的清汆丸子。