製作清淡菜餚的方法有很多種，這裡提供一些簡單的例子和步驟：
炒合菜。準備韭菜、豆芽、雞蛋、粉條和油豆片。將所有食材洗淨切好，粉條煮軟後炒制，加入韭菜、煎雞蛋和油豆片翻炒，調味後即可出鍋。
炒豆腐。將豆腐切成塊，鍋中加油燒熱後加入蒜末和蔥花爆香，放入豆腐輕輕煎炒，加入老抽和蚝油調味，可裹雞蛋液後炒制以增加風味。
絲瓜炒雞蛋。將絲瓜去皮切塊，鍋中加油燒熱後加入蒜末爆香，倒入絲瓜翻炒約3分鐘，再加入炒好的雞蛋，加生抽、食鹽和雞精調味，加水澱粉勾芡後即可出鍋。
清蒸鱸魚。處理乾淨的鱸魚，在脊骨處劃口，用鹽、胡椒粉和黃酒醃製。在魚上放姜蔥，蒸約10分鐘，直到熟透，去除姜蔥，倒入熱油和蒸魚豉油即可。
香菇油菜。香菇切片焯水，油菜洗淨後也焯水。鍋中加油燒熱後加蒜末爆香，加入香菇和油菜翻炒，加生抽、蚝油、鹽和雞精調味，加水澱粉勾芡後即可出鍋。
以上方法簡單易行，且食材常見，適合日常家庭製作。通過這些菜餚的製作，可以嘗試不同的食材和調味料組合，創造出符合自己口味的清淡菜餚。