清炒四季豆怎麼炒好吃

清炒四季豆的做法如下：

選擇脆嫩的四季豆，去掉兩頭和筋膜，清洗乾淨後切成2到3厘米的小段。

準備大量蒜末，將四季豆在沸水中焯3分鐘，加入少許鹽和食用油以保持翠綠色。

焯好後立即放入冷水中過涼，以保持清脆口感。

鍋中加油熱後，先爆香蒜末，再加入四季豆，大火快速翻炒。

加入適量食鹽和松鮮鮮，再勾薄芡，繼續翻炒至調料融化，四季豆油潤且熟透。

注意判斷四季豆是否熟透，以免中毒。

此外，還可以根據個人口味加入其他調料如生抽、蚝油、糖等，以增加風味。重要的是要確保四季豆煮熟煮透。