清炒椰菜

清炒椰菜是一道簡單的家常菜，主要材料為椰菜。以下是清炒椰菜的步驟：

準備適量的椰菜，清洗乾淨後切成小塊或小朵。

把切好的椰菜放入鹽水中泡十分鐘，用清水沖洗乾淨後瀝乾水分。

鍋中倒入適量的油，油溫燒至七成熱後，放入切好的蒜末和辣椒丁爆香。

將椰菜倒入鍋中，大火快速翻炒。

加入適量的鹽、生抽和蚝油，繼續大火翻炒均勻。

加入少許清水，大火翻炒收汁即可。

這道菜口感脆嫩，營養豐富，是一道簡單又美味的家常菜。