清炒秋葵的家常做法如下：
準備好所有的食材，包括秋葵、大蒜、辣椒等。
將秋葵洗淨，去頭去尾，斜切成片或者切成段。
鍋中燒開水，加入少許鹽和食用油，放入秋葵焯水1分鐘，然後撈出過涼水，這樣炒出的秋葵口感更爽脆。
鍋內放油，油熱後放大蒜、辣椒等調料爆香。
倒入秋葵，加入適量的鹽和其他調味料，大火快速翻炒，讓食材的香味充分融合。
翻炒至秋葵斷生即可出鍋。
注意，挑選秋葵時應選中等大小、顏色偏綠的，避免選擇個子大且偏黃的，因為那種秋葵很老，口感不好。另外，清炒秋葵時要快速翻炒，避免營養流失。
以上就是清炒秋葵的基本做法，可以根據自己的口味和喜好進行適當的調整。